“Alimentos fermentados: verdades, mitos y evidencia científica”
La fermentación es una de las tecnologías más antiguas de la humanidad. Mucho antes de que existieran los refrigeradores o los suplementos probióticos, ya estábamos usando microorganismos para transformar alimentos en algo más nutritivo, estable y sabroso. En este webinar —co-creado entre Ya’ku Probiotics Guatemala y la Dra. Belén Barrera (España)— exploramos qué dice realmente […]
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